Sicilië is het land waar de natuurelementen wind en zon in perfecte harmonie zijn met het evenwichtige zeeklimaat en de beste voorwaarden garanderen voor een optimale druivenkwaliteit. De eigenaren en producenten van Firriato zijn twee jonge ondernemers: Salvatore en Vinzia di Gaetano. Overtuigd produceren zij zelfverzekerd en doelgericht hoogwaardige druiven en persen zij geweldige wijnen.