Fenchelsalami klein - Bombetta di Finocchiona (ca. 500g; vakuumiert)

Voor de fijne venkelsmaak is de keuze van de venkelzaadjes maar ook de milde kruidenmix in het algemeen verantwoordelijk. De rijping duurt ongeveer 6 maanden.

Deze Toscaanse specialiteit heeft een fijne venkelsmaak.

In de kern nog steeds gemaakt volgens een oud familierecept en ook nog steeds handwerk.

Ingrediënten: varkensvlees, varkensvet, zout, peper, natuurlijk venkelaroma, dextrose, sacharose, antioxidant: E300, conserveermiddel: E252 & E250.

Het artikel is verkrijgbaar in 2 varianten:

Vacuumverpakt en altijd direct beschikbaar, en in de variant van de foto met edelschimmel. De variant zonder plastic is niet alleen milieuvriendelijker (geen plastic en geen koeling nodig), maar ook iets goedkoper en misschien het belangrijkste: naar onze mening smaakt hij zelfs nog iets beter. Je moet alleen wat geduld hebben of vooruit plannen, omdat deze versie ongeveer elke 4-5 weken vers wordt geleverd.

Het werkelijke gewicht kan iets afwijken van de artikelbeschrijving, omdat alles nog steeds handwerk is. De prijs is berekend op basis van het geschatte gewicht.