Domaine du Traginer beschikt slechts over 7,5 ha wijngaard, uitsluitend gelegen op de steile, naar de Middellandse Zee aflopende leemhoudende hellingen van Banyuls-sur-Mer. Jean-François Deu begon in 1988 met het omschakelen van het domein van zijn familie naar biodynamische productie. De naam Traginer komt van het Catalaanse woord voor muildierdrijver, en Jean-François' oom Anicet wordt beschouwd als de laatste vertegenwoordiger van dit ambacht in Banyuls. Het moeizame handwerk op de leemterrassen levert slechts zeer geringe opbrengsten van minder dan 20 hl/ha op, en de percelen worden al tientallen jaren uitsluitend met het muildier bewerkt. Bij de vinificatie worden geen zuivere gistculturen of enzymen gebruikt, maar "gewoon heel goede druiven", zoals Deu benadrukt. De Banyuls van dit domein kenmerken zich door een buitengewoon wijnachtige fruitigheid met tegelijkertijd een karaktervol ruggegraat. Domaine du Traginer is een echt juweel dat de maatstaf zet voor Banyuls.