Door een erfenis werd het beroemde wijngoed Agrapart & Fils onlangs in twee gelijke delen verdeeld. Pascal mocht de wijngaarden en de namen Avizeoise en Venus behouden. Fabrice daarentegen mocht de bedrijfsnaam Agrapart behouden, waaruit nu met Agrapart Avize een gloednieuwe domein aan de Côte des Blancs is ontstaan. Fabrice Agrapart beschikt over 5,1 hectare in Grand Cru en 0,4 hectare in Premier Cru (Bergères-les-Vertus). Daarnaast werkt hij samen met Jardin, waardoor ze toegang krijgen tot nog eens 5,5 hectare in Mesnil-sur-Oger, Festigny en Mareuil-le-Port voor Pinot Meunier. Als N-M kopen ze ook Pinot Noir uit Verzenay.
De Atoma is zijn allereerste release in 2025 – en werd slechts in zeer kleine oplage geproduceerd. Een pallet voor de gehele Duitse markt. De pure Chardonnay komt uit vijf Grands Crus (Avize, Cramant, Oger, Oiry en Le Mesnil-sur-Oger) met ongeveer 50 procent van de huidige oogst 2022 en 50 procent reservewijnen uit de Reserve Perpetuelle (de reserve werd in 2020 gestart, alles vergist in houten vaten en afkomstig uit de Montagne de Reims). Ongeveer 2,5 jaar op de droesem, dus nog niet zo lang, maar het project moet nu eenmaal met de basis beginnen. De toekomstige versies zullen waarschijnlijk iets meer tijd in de kelder krijgen.
De basiswijn wordt vergist en gerijpt in een mix van houten vaten en roestvrijstalen tanks. De dosage ligt met minder dan 5 g/l in het Extra Brut-bereik, ook al is hij niet zo gelabeld. Fabrice Agrapart staat, in tegenstelling tot zijn broer Pascal, voor een iets extravagante stijl.
Agrapart-Avize is iets rijker, krachtiger, oxiderend en expressiever – niet zo slank en minimalistisch als Agrapart. Een zeer volle geur van gele citrusvruchten, kweepeer, grapefruit, citroentijm, donkere sesam. Intens en waanzinnig mineraal in de mond, zeer gripvast, kernachtig, ruimtelijk, nog steeds fris en levendig op de tong. Heeft wat tijd nodig, maar is onmiskenbaar expressiever, spanningsgeladen Grand Cru-Chardonnay. Een geweldig debuut – en duidelijk anders dan Pascal Agrapart in het oude familie-domein.
