Alkohol
14.0 % vol
Region
McLaren Vale
Thorny Devil Grenache biedt karakteristieke aroma's en kruidigheid uit McLaren Vale met een betoverende textuur en een geur die zich stukje bij beetje ontvouwt.
De druiven werden met de hand geplukt van meerdere locaties, waarvan elke afzonderlijk werd gevinifieerd. Met tot 30% aandeel van hele-druivenpersing. De wijn werd zachtjes van de schillen geperst en vervolgens 10 maanden gerijpt in oude eikenhogsheads (vaten van 225-250 liter).
Abgefüllt durch
Alliance Wijnbedrijf Ltd.
7 Beechfield Road, Willowyard Estate, Beith KA15 1LN, Verenigd Koninkrijk
Winzer
Distelpluis
”Elke wijn vertelt een verhaal” is het motto van Giles Cooke en Fergal Tynan. De twee Masters of Wine delen de visie van een elegantere, meer gestructureerde interpretatie van Australische wijn. Met toegang tot veel van de beste wijngaarden en de ervaring van Giles in het wijnmaken, zette Thistledown zich aanvankelijk in voor de oude Grenache-wijngaarden in Zuid-Australië en heeft het zich snel de reputatie verworven tot de besten van het land in deze categorie te behoren. Giles en Fergal ontmoetten elkaar de avond voor de start van de Master of Wine-cursus in 1998 in een bar. Beiden deelden toen de frustratie dat Australische wijn in veel markten werd gezien als zwaar, alcoholisch en ongeschikt voor premiumrestaurants. Ze wisten allebei dat dit niet zo hoefde te zijn en gingen aan de slag om wijnen te creëren die vol elegantie, detail en balans zijn.
