De Il Rosato 2023 van wijngoed Nervi valt op door zijn frisheid, elegantie en de duidelijke expressie van het terroir. De productie van de Il Rosato 2023 volgt de beproefde filosofie van wijngoed Nervi: een zorgvuldige handmatige oogst, zachte persing en een temperatuurgecontroleerde gisting. Dit maakt het mogelijk om de karakteristieke aroma's en de natuurlijke frisheid van de Nebbiolo-druiven te behouden. De korte rijpingstijd in roestvrijstalen tanks draagt bij aan het behoud van de helderheid en levendigheid van de wijn. In het glas met een levendige rozetint. In de neus ontvouwen zich aroma's van sappige rode bessen zoals aalbessen en frambozen, ondersteund door delicate florale tonen en een vleugje grapefruit. In de mond presenteert de wijn zich fruitig en fris, met een verkwikkende zuurgraad en aangename mineraliteit die typisch is voor Nervi-wijnen. De goed geïntegreerde zuurgraad geeft de wijn structuur en finesse en de fruitaroma's zorgen voor een lange, harmonieuze afdronk.