Charles Dufour is absoluut te begrijpen als kunstenaar.
Leeft zich creatief uit met champagne en heeft een vaste overtuiging over hoe ze uiteindelijk in de fles moeten zijn.
Steeds weer spannend. Al is het ook wat onoverzichtelijk.
Allergene
Sulfiet
Winzer
Charles Dufour
Charles Dufour, geboren in 1982, bevindt zich in een even prachtige als uitdagende situatie tussen werelden. Hij is allang geen onbeschreven blad meer en toch kan hij mensen keer op keer positief verrassen met zijn karaktervolle champagnes.
Op het sinds 1925 door zijn grootvader gerunde wijnhuis in het dorpje Landreville met 500 inwoners verwerkt hij de druiven van ongeveer vijf hectare, verdeeld over zes wijngaarden rondom het dorp, biologisch gecertificeerd door Ecocert. De thuisbasis van deze leem- en kalkrijke bodems in de Côtes des Bar is merkbaar milder dan die van de Marnevallei en levert daardoor van nature een iets minder weelderige stijl in de fles. Geassocieerd met de naam Charles Dufour kijkt men altijd uit naar iets nieuws, want hij draagt de uitvindersgeest en charme van een Daniel Düsentrieb in zich.