Modal Title
Modal Title
De Flores de Callejo is de meest frisse uitdrukking van een Tinto Fino. Hij komt uit de wijngaarden La Emilia, La Huelga, Astrales, Jaime en Sandelaisa in Sotillo de la Ribera. De wijngaarden liggen tussen 830 en 850 meter hoogte, en de wijnstokken wortelen in kalkmergel- en vooral kleigronden. Na een koele voorvergisting werden de druiven ontsteeld, spontaan vergist en met zo min mogelijk extractie in een cementkuip vergist en gedurende vijf maanden gerijpt.
