Deze Franciacorta is echt anders! De jonge ondernemers gaan nieuwe wegen! Het begint ermee dat deze Franciacorta, gemaakt volgens champagnemethode, uitsluitend in roestvrijstalen tanks wordt gerijpt. Sommigen zullen het gebruikelijke barrique-aroma missen. Wij zijn echter gewoonweg enthousiast.

De druiven worden selectief met de hand geplukt (manden van max. 18 kg). De gemiddelde jaarproductie bedraagt: 2.000 flessen

Opbrengst per hectare: 95 dubbelcentner druiven / ha = 55 hl / ha. Deze nieuwe wegen in Franciacorta onderscheiden zich duidelijk van huizen zoals Ca'Del Bosco.

100% Pinot Noir.