Deze Franciacorta is echt anders! De jonge ondernemers gaan nieuwe wegen! Het begint ermee dat deze volgens champagne-methode gemaakte Franciacorta uitsluitend in roestvrijstalen tanks wordt gerijpt. Sommigen zullen het gebruikelijke barrique-aroma missen. Wij zijn echter gewoonweg enthousiast.

De druiven worden eind augustus - begin september selectief met de hand geplukt (manden van max. 18 kg). De gemiddelde jaarproductie bedraagt: 15.500 flessen - 250 magnums - hectareopbrengst: 95 dubbelcentner druiven / ha = 55 hl / ha. Deze nieuwe wegen in Franciacorta onderscheiden zich duidelijk van huizen zoals Ca'Del Bosco.

70% Chardonnay, 20% Pinot Noir en 10% Pinot Blanc.