Blanc de Blancs (100% Chardonnay) uit Grand Cru-gemeenten van de Côte des Blancs. Fijne mousse en zeer droog. Met ziltig-minerale tonen, gecombineerd met hints van brioche en gele vruchten.
Klassieke Grand Cru champagne uit het hart van de Côte des Blancs.
De wijnstokken zijn minimaal 40 jaar oud, alle kwaliteiten worden gerijpt in stalen tanks en rijpen, afhankelijk van de kwaliteit, 3-6 jaar op de gist. Alle champagnes vertonen de voor de Côte des Blancs typische mineraliteit en zoutigheid. Ze hebben wat tijd nodig om te ademen en moeten uit grote glazen worden gedronken. Dan ontvouwen ze hun volledige grandeur.
Allergene
Sulfit
Winzer
Gimonnet Gonet
Het champagnehuis werd in 1986 opgericht door twee nakomelingen van bekende wijnfamilies aan de Côte des Blancs, Anne Gonet en Philippe Gimonnet. Begonnen met 5 hectare, bezit de familie nu 13,5 hectare, waarvan 6 in de beste Grand Cru-locaties van de Côte de Blancs in de gemeenten Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant en Oger. Sinds 2012 leidt hun zoon Charles het bedrijf op beproefde wijze voort.
