Säure
7.5 g/lAlkohol
12.5 %Rebsorten
- Pinot Noir / Spätburgunder
Terroir
FranciacortaDosage
Brut NatureFlaschenreife
De Franciacorta Anthologie Noir Zero Dosage Millesimato van wijnhuis Camilucci is een expressieve jaargang-Franciacorta van grote precisie en elegantie. De naam Anthologie, afgeleid uit het Grieks en in de geest te begrijpen als Florilegium – „Selectie van bloemen“ – staat voor een streng geselecteerde compositie van de hoogste kwaliteit.
In de oenologie verwijst de term „bloem“ naar de eerste, zuiverste mostfracties (Mosto fiore), waaruit deze Franciacorta uitsluitend uit 100% Pinot Noir wordt gemaakt. Alleen geproduceerd in uitmuntende jaargangen en in strikt beperkte hoeveelheden, rijpt deze Zero-Dosage-Franciacorta minstens 36 maanden in het donker en in de stilte van de kelders.
Fijn van structuur, fris en intens presenteert deze Millesimato zich met opmerkelijke helderheid en zuivere aromatiek. De lange gistrijping geeft hem diepte en structuur, terwijl de Zero-Dosage-methode zijn minerale spanning en elegante lineariteit benadrukt. Een Franciacorta van puristische finesse en grote lengte.
Herkomst & Terroir
De druiven komen uit een selectie van de wijngaarden in Rodengo Saiano in de Franciacorta. De door morenen gevormde heuvelgronden, rijk aan mineralen en fossiele afzettingen, geven de wijn zijn precieze mineraliteit en zijn heldere, terroirgedreven expressie. De oudste wijnstokken zijn tot 18 jaar oud.
Vinificatie & Rijping
De gisting vindt plaats onder temperatuurcontrole in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping van 6–8 maanden eveneens in roestvrij staal. De tweede gisting vindt plaats in de fles, waarbij de wijn minstens 30 maanden op de gist rijpt. Daarna volgt nog een extra rijping van 6 maanden op fles (Affinage) voor de vrijgave.
Allergene
- Sulfit
Winzer
Camilucci
Deze producten kunnen u interesseren
Laatst Bekeken