Alkohol
14.0 % vol
Region
Piëmont
100 % Nebbiolo, geoogst in verschillende wijngaarden rond Barolo en Barbaresco. Elke wijngaard wordt afzonderlijk gevinifieerd– de alcoholische gisting duurt daarbij 3 tot 4 weken bij 28 tot 32 °C. Daarna volgt de malolactische gisting in roestvrij staal en barrique. De rijping duurt 18 tot 20 maanden, deels in kleine, deels in grote houten vaten. Pas daarna worden de partijen in de stalen tank samengevoegd tot de definitieve cuvée en gebotteld. Een Langhe met structuur en herkomst – duidelijk in expressie, maar allesbehalve eenvoudig.
Abgefüllt durch
Vietti
Piazza Vittorio Veneto, 5, 12060 Castiglione Falletto CN, Italië
Winzer
Vietti
Vietti is zonder twijfel een van de beste producenten in Piemonte. Vietti was een pionier in de productie van terroirgebonden Barolo- en Barbaresco-wijnen. In een tijd waarin de traditionele opvatting van een Barolo of Barbaresco altijd een cuvée van verschillende wijngaarden was, wilde Vietti het bijzondere potentieel van zijn topwijngaarden tot uitdrukking brengen en ontwikkelde ze als single-vineyard wijnen. Maar niet alleen bij de topwijnen van Nebbiolo nam het wijnhuis moedige stappen. Vietti is ook bekend om zijn uitzonderlijke single-vineyard Barbera en zijn Arneis. Dat deze laatste tegenwoordig in Piemonte een renaissance beleeft en niet meer weg te denken is, heeft hij ook aan Vietti te danken. Het wijnhuis beheert zijn wijngaarden al jaren biologisch.