Contrada Guardiola is een oude wijngaard op 800 meter hoogte, direct naast het wijnhuis gelegen. Na de uitbarsting van de Etna in 1947 werd het landgoed verlaten, de lavastroom stopte precies naast de wijngaarden! Daar bouwden de bewoners van het dorp Passopisciaro een kleine kapel als teken van hun dankbaarheid. Totdat Andrea Franchetti het unieke landgoed eind jaren 90 ontdekte en weer opbouwde, lag het braak en raakte het perceel in vergetelheid. De wijnstokken hier zijn deels meer dan 130 jaar oud – de oudste van het wijnhuis – en de terrassen van droge stenen muren zijn hier lang geleden, waarschijnlijk zelfs honderden jaren geleden, aangelegd.
Zoals bij alle Contrada’s van Passopisciaro is dit natuurlijk ook hier een zuivere Nerello Mascalese. Biodynamisch beheerd, zonder certificering. Het terroir is hier super divers en totaal anders dan de andere Contrada’s. Hier is geen lavagrond in de wijngaarden van Passopisciaro, maar pyroklastische bodems die meer dan 2.000 jaar oud zijn. Zoals bij alle Contrada-wijnen wordt ook hier de wijn na de gisting elke twee maanden overgeheveld tussen roestvrijstalen tanks, hout en beton.
De ultrageurige neus van rode, sappige kersen tot rijpe frambozen, kerrieblaadje en groene thee brengt me aan het dromen. Wauw, dit is zo dicht bij perfectie – ik ben onder de indruk. Veel gele aroma’s van sinaasappelsap tot sappige perzik komen langzaam uit het glas. In de mond onthult de Contrada »G« ongelooflijke frisheid en tegelijk finesse. De tannines zijn rijp, zanderig rond gepolijst en perfect in balans met de harmonieuze zuurgraad. De roodfruitige wijn heeft een fantastische, vibrerende spanning en intensiteit en tegelijk een ongeëvenaarde harmonie en zachtheid die zijn gelijke niet kent. Hier bevinden we ons werkelijk in de Bourgogne van de Etna. Wauw, hier hebben we waarschijnlijk de beste enkele wijngaard van het wijnhuis. De prachtige kruidige specerijen blijven minutenlang nazinderen. Een wijn die de maatstaf zet voor Sicilië.
