Casanova di Neri: Cerretalto 2016

De Cerretalto is een meesterwerk van de wisselwerking tussen terroir en het vakmanschap van de wijnmaker.

Wat de wijn uniek maakt, zijn de grafiettonen, de perfecte balans en de ongelooflijke lengte.

In de neus al waanzinnig complex, vol en explosief. Na grafiet volgen direct kers en drop met nog meer rode vruchten. Daarna wordt het balsamisch met een vleugje menthol.

Deze jaargang werd vrijwel unaniem beoordeeld met 100 punten, omdat het jaar 2016 een min of meer perfect jaar was in Montalcino.

De wijn rijpt ongeveer 30 maanden in eikenhouten vaten en daarna nog eens 30 maanden op fles, voordat hij op de markt komt.

Ongebruikelijk voor Europa vindt men in de wijngaard voornamelijk roodachtige, plintithoudende aarde. Dergelijke aarde komt normaal gesproken voor in tropische gebieden. Hier is ze meer dan 4 miljoen jaar geleden gevormd en nu groeit er uitstekende wijn op. Gedomineerd door hoge ijzergehaltes, bevat de aarde hier ook hoge concentraties aluminium, silicaat, calcium, magnesium, kalium en natrium.