Prà: Otto Soave Classico 2025

„Ik hou vooral van deze wijn, die is vernoemd naar de Border Collie die vijftien jaar bij ons heeft gewoond. Otto is onze jongste wijn, fris en drinkklaar. Ik heb er altijd een voorraad van.”

Ik kan Graciano Pra da alleen maar gelijk geven en daarom hebben wij deze wijn ook altijd op voorraad.

100% Garganega. Zelfs hier in het instapsegment al van wijnstokken van 30-70 jaar oud.

Van bleekgele kleur, rijk aan aroma’s van bloemen zoals meidoorn en jasmijn, groene appel en amandelen.

In de mond toont hij een duidelijke minerale frisheid en een krachtige smaak. Zeer goed als aperitief bij Parmaham en verse kaas of bij pastagerechten, risotto met zeevis en soepen van verse groenten.