Koks en fijnproevers weten: zout is niet gelijk zout. Terwijl gewoon zout vaak korrelig op de tong ligt en een licht bittere smaak achterlaat, is Maldon Sea Salt veel milder en smaakvoller.

Die karakteristieke, piramidevormige zoutkristallen zijn flinterdun en kunnen heel eenvoudig tussen de vingers worden verkruimeld om te kruiden. En terwijl aan andere zoutsoorten antiklontermiddelen worden toegevoegd, bevat Maldon Sea Salt alleen pure sporen van zeewater. Het kostbare zout wordt gewonnen door de Maldon Sea Salt Company. Het kleine familiebedrijf verwerkt en verkoopt het zout sinds 1882.