Pecorino kaassaus met vlees van de varkenswang en ei.

Ingrediënten voor 100g eindproduct: 48g gerijpte varkenswang (varkenswang, zout, kruiden, natuurlijke aroma's), water, 20g Pecorino Romano DOP KAAS, 20g Pecorino KAAS, 12g EIGEEL, smeltzouten: natriumcitraat, zwarte peper.

Bereiding: Verwarm de saus op laag vuur. Voeg kookwater van de pasta toe om een romige consistentie te verkrijgen.

Na openen in de koelkast bewaren. Eigenschappen: glutenvrij.

Volgens het recept van het helaas overgenomen bedrijf Amerigo. Nu geproduceerd door Appennino.