Vietti is zonder twijfel een van de beste producenten in Piemonte. Vietti was een pionier in de productie van terroirgebonden wijngaard-Barolo en Barbaresco. In een tijd waarin de traditionele opvatting van een Barolo of Barbaresco altijd een wijngaard-cuvée was, wilde Vietti het bijzondere potentieel van zijn topwijngaarden tot uitdrukking brengen en ontwikkelde ze als single-vineyard wijnen. Maar niet alleen bij de topwijnen van Nebbiolo zette het wijnhuis moedige stappen. Vietti is ook bekend om zijn uitzonderlijke single-vineyard Barbera en zijn Arneis. Dat deze vandaag de dag in Piemonte deze renaissance beleeft en niet meer weg te denken is, heeft hij ook aan Vietti te danken. Al jaren bewerkt het wijnhuis zijn wijngaarden biologisch.