Het wijnhuis Petrolo is gevestigd in de Val d'Arno di Sopra, die zich uitstrekt tussen Florence en Arezzo. Net als Podere Il Carnasciale.

De kwaliteit van de wijngaarden, gelegen in de heuvels ten westen en oosten van de rivier de Arno, werd al in 1716 door hertog Cosimo III van Medici als bijzonder uitstekend bestempeld en tot de vier beste gebieden voor wijnbouw en olijven verklaard. Het zacht glooiende landschap wordt gekenmerkt door mediterraan bos, dat afwisselt met wijngaarden en olijfgaarden.

In 1947 werd het wijnhuis verkocht aan de familie Bazzocchi-Sanjust. Tegenwoordig is met Luca Sanjust de derde generatie van de familie actief in de wijnbouw. Luca's grootvader was bevriend met Giulio Gambelli, een van de beroemdste oenologen van zijn tijd, en maakte met diens hulp eenvoudige en tegelijk zeer goede wijn. Met de toetreding van Luca's moeder Lucia tot het wijnhuis werd steeds meer de focus op kwaliteit gelegd.

Tegenwoordig behoren van in totaal meer dan 270 hectare land 31 hectare wijngaarden tot het meervoudig bekroonde wijnhuis. De percelen liggen op een hoogte van 250 tot 450 meter en worden biologisch bewerkt. De bodems bestaan uit een complexe mix van mergel, kleine steentjes, zandsteen en het typische klei- en kalkhoudende Albarese gesteente van de Chianti-regio. De opbrengsten zijn hier minimaal – gemiddeld 20 tot 25 HL. De combinatie van hoogte, bodem en juist deze concentratie van lage opbrengsten leidt tot het unieke karakter van de wijnen van het wijnhuis.