Het wijnhuis Meerlust ligt in de wijnregio Stellenbosch aan de oever van de Eersterivier en werd al in 1693 opgericht door de Duitser Henning Hussing, die ook het nog steeds bestaande Kaaps-Hollandse herenhuis in 1693 bouwde. Sinds 1756 is het wijnhuis in het bezit van de familie Myburgh - nu in de achtste generatie. Het gehele landgoed maakt al van buitenaf indruk, want alle huizen zijn ware schatten van de Kaaps-Hollandse architectuur en staan onder monumentenzorg.

Op 160 ha worden Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir en Chardonnay verbouwd. Daarnaast zijn er experimentele wijngaarden met Petit Verdot, Viognier en Sauvignon Blanc. Alle Meerlust-wijnen worden altijd gerijpt in Franse barriques.