De naam Rubesco is afgeleid van het Latijnse "rubescere" = blozen.
De Sangiovese wordt op ca. 300 meter hoogte verbouwd.
Presenteert zich in het glas diep robijnrood met paarse reflecties.
Elegante en complexe neus met typisch voor Sangiovese op de voorgrond zure kers. Iets bloemige viooltjesnoten en van het hout wat cacao en koffie. In de afdronk kruidig met tonen van peper en kruidnagel.
Rijping in 50hl vaten en fijnkorrelige eiken barriques gedurende in totaal ca. 12 maanden.