Toskanischer Schinken (ca. 2500 g; vakuumiert), Montalcino Salumi

Deze ham wordt gemaakt van vrijlevende Toscaanse varkens en heeft een zeer kruidige smaak. De ham is botvrij en bedekt met een laagje peper. Hij krijgt minimaal 18 maanden de tijd om te rijpen.

Van smaak is hij zeer kruidig. Hij heeft een rijpingstijd van minimaal 18 maanden en is bij aansnijden zacht en van krachtig tot lichtrood. Ideaal voor een Toscaans buffet.

Op bestelling is hij ook verkrijgbaar met venkel of peperoni gekruid.

Ingrediënten: varkensvlees, zout, peper, natuurlijke aroma’s, kruiden, sacharose, dextrose, antioxidant: E301, conserveermiddelen: E252, E250.

Er zijn 2 snitten van de ham. Eén van ongeveer 1,6-1,8 kg zoals afgebeeld en een duidelijk grotere halve cirkelvorm. Deze weegt eerder 2,5 kg tot 3 kg. Deze is gegarandeerd botvrij. De kleine versie kan soms nog een klein botstukje bevatten.

Het werkelijke gewicht kan iets afwijken van de productomschrijving, omdat alles nog handwerk is. De prijs is berekend op basis van het geschatte gewicht. Mocht er een afwijking naar beneden zijn, wordt dit natuurlijk achteraf terugbetaald. Bij een significante afwijking naar boven wordt uiteraard ook nagefactureerd.