Eierpasta van harde tarwegries met zomertruffels.
In 1990 zag Tartufissima, de eerste pasta met truffels, het levenslicht. Het wordt met de hand gemaakt en bevat 7% zomertruffel. Om zo min mogelijk aroma te verliezen, wordt de pasta bij lage temperaturen gedroogd. Het resultaat overtuigt elke fijnproever.
Kook de pasta in 2 liter water met zeezout gedurende ongeveer 5 minuten. Laat de pasta daarna uitlekken en verwarm deze met een beetje boter. Serveer de pasta heet en royaal bestrooid met Parmezaanse kaas.
Ingrediënten: HARDE TARWEGRIES, 20% EIEREN, 7% zomertruffel (Tuber Aestivum), aroma’s
Nährwerte je 100 ml/g
Hersteller
Tartuflanghe srlLocalità Catena Rossa 7, 12040 Piobesi d'Alba, Italië.
Allergene
- Tarwe
- Ei