Een heerlijke, fijnfruitige kwaliteit, waarvoor de paprika met de hand is geplukt en met een stenen molen is gemalen. Edelsüßer paprika past, afhankelijk van de voorkeur, bij eend, roomkaas, de meeste peulvruchten, rijst en groenten. Het fruitige kruid harmonieert met kip, rund- en kalfsvlees. Een tip van Ingo Holland: paprika houdt in principe niet van sterke hitte, anders wordt hij bitter.