Pancetta! Zou inmiddels uit elke kookshow wel bekend moeten zijn. Een van de grote exporthits van Italië en dat met recht. 

Hier dan in de grote, opgerolde variant. Natuurlijk niet zo hard en droog als de platte variant.

De doorregen buikspek komt van lokale Toscaanse varkensrassen. De stukken zijn scherp gekruid. Ze rijpen meerdere maanden en zijn, dun gesneden op brood of in pastasauzen, ten zeerste aan te bevelen.

Pittig gekruid en meerdere maanden gerijpt. Ook perfect op brood of dun gesneden in pastasauzen.

Ingrediënten: varkensvlees, zout, peper, natuurlijke aroma's, sacharose, dextrose, antioxidatiemiddel: E301, conserveermiddelen: E252 en E250.

Koel en droog bewaren.