Omina Romana: Viognier Ars Magna 2019

De kleur is een krachtig geel bij hogere viscositeit. De aroma's zijn weelderig en intens. Ze doen denken aan warme abrikozen, citroentaart, gekonfijte ananas, mango en gember. Een beetje munt en florale tonen van witte bloemen worden in de afdronk begeleid door geroosterde aroma's van het barrique.

De wijn vergist gedurende 10-12 maanden in de eerder genoemde nieuwe Franse barriques en daarna heeft hij nog ongeveer 6 maanden in de roestvrijstalen tank gelegen.

De naam ARS MAGNA van de wijn komt van de verbinding met de filosoof Raimondo Lullo, met "Virtus" in de zin van waardering, morele perfectie, eerlijkheid en respect, die verwijzen naar het nauwgezette werk dat met passie wordt verricht van de wijngaard tot de botteling.