Hij is een kleine legende en een grandseigneur van de oude stempel – Peter Vinding-Diers. Als iemand de titel "meest interessante persoonlijkheid in de wijnbranche" verdient, dan is het waarschijnlijk de charismatische Deen. Na vele internationale stations zoals onder andere Rustenberg in Zuid-Afrika, Château Rahoul in Bordeaux of de Royal Tokaji Wine Company in Hongarije, heeft hij zijn levensdroom van een pensioenplek in Sicilië verwezenlijkt. Vooral om onrustig te blijven.
De opgeleide oenoloog kent niet alleen veel van wijn, maar heeft ook veel van de wereld gezien. In zijn vorige leven was hij oorlogsverslaggever. Wie van zijn aanwezigheid geniet, luistert aandachtig naar de diepgaande kennis waarmee hij zijn grote kennis zonder airs deelt. "Titels betekenen niets voor mij. Wijnen en wijngaarden – dat ben ik," zegt de vitale Deen. Dat is slechts een van zijn vele indrukwekkende uitspraken. Spreek je hem aan op zijn prestaties, dan ontmoet hij je met terughoudendheid en bescheidenheid.
In 2006 vond hij aan de voet van de Etna samen met zijn Engels afkomstige vrouw Suzanne, ook wel Susie genoemd, de ideale plek om een Syrah te planten waarvan de kwaliteit in Italië en elders gezocht wordt. De stekken, vermeerderd uit stokken, komen uit de legendarische wijngaard van Marie Guillaume aan de Côte-Rôtie. In directe vergelijking met de al meer dan 250 jaar inheems Siciliaanse Syrah is dit een andere wereld, zelfs een andere klasse, ongelooflijk complex ondanks de jonge leeftijd.
De kalkrijke en vulkanische bodems, die direct aan zee liggen, vormen de basis voor een uitzonderlijke wijn. De 'Montecarrubo' en zijn kleine metgezel 'Il Piccolo' worden gerijpt in gebruikte 300-liter eikenhouten vaten van de kuiper Darnajou uit Pomerol en 600-liter demi-muids, om de wijn zijn oorspronkelijke karakter niet door het hout te laten overheersen.
Vooral de enkele percelen van Montecarrubo zijn gevoelige en meesterlijke interpretaties van grote Syrah op wereldniveau. Een bewijs van veel ervaring en brandende passie die raakt en vreugde schenkt. Authentiek en spannend tegelijk – zo smaakt grote wijn.
De regio: Sicilië
Het grootste wijnbouwgebied van Italië wordt beïnvloed door mediterrane en Afrikaanse weersinvloeden. Terwijl het in Marsala, Avolo of Ragusa erg heet is, behoort de Etna tot de koelere klimaatzones. In het zuiden vindt men vooral Nero d’Avola, Frappato, Grillo en Franse rassen zoals Syrah en Merlot, terwijl de Nerello Mascalese aan de Etna voor een grote hype zorgt.
