Ingo Holland heeft opnieuw zijn vakmanschap bewezen door voor Tim Mälzer een aardappelpuree-kruidenmix te ontwikkelen die ook eenvoudige aardappelgerechten een ongeëvenaarde smaak geeft. Zijn tip: kook voornamelijk vastkokende aardappelen, voeg olijfolie of boter toe, bestrooi met het kruidenmengsel en prak met een vork. Kruid er ook gebakken aardappelen, aardappelpuree of gepofte aardappelen mee.

Ingrediënten: gebakken uitjes (uitjes, zonnebloemolie), zout, koriander, karwij, foelie, peper, schabzigerklee, zout (gerookt), komijn, knoflook, piment