Filotea: Linguini mit Pesto im Nest - Handgemachte Eiernudeln - Matassine Linguine Al Pesto Artigianale Pasta All'Uovo, 250 g

Matassine-linguini met pesto als nest. Dit is een mooie nestachtige vorm die door zijn ruwe textuur saus gemakkelijk opneemt.

Gemaakt volgens een oud familierecept en met dezelfde bereidings- en productiemethoden, alleen harde tarwebloem, de beste eieren, bronsgetrokken deeg en een langzame droogtechniek, maken dit tot een uitstekend gedroogd pastaproduct dat echt naar zelfgemaakte pasta smaakt. Past uitstekend bij vlees- en vissauzen.

Filotea produceert gedroogde eiernoedels in de regio Marken (Midden-Italië) met gebruik van de beste grondstoffen en volgens een uniek recept en ambachtelijke bereidingswijzen. Het resultaat is een eiernoedel die doet denken aan zelfgemaakte pasta, zoals die traditioneel door grootmoeders werd gemaakt. Het is licht en goed verteerbaar, terwijl het gestructureerde oppervlak helpt om de sauzen op te nemen en zo de smaak van alle ingrediënten te versterken. Filotea wordt door de toonaangevende Gambero Rosso-gids beschouwd als een van de “Top Italian Food & Beverage Experience”.

Filotea:

Liefde voor detail, de wens om het goed te doen.

"WIJ VERNIEUWEN DE TRADITIE ELKE DAG"

Dat is wat Filotea drijft om een eiernoedel te produceren die volgens een oud recept uit de Marken wordt gemaakt.

Een ambachtelijk product dat naar pure ingrediënten ruikt, naar zondagse maaltijden, naar gemeenschap, naar “de ervaren handen van grootmoeders” die zich vermengen met het gelach van nieuwsgierige kinderen die toekijken.

De ambachtelijke verwerking, waarbij voortdurend wordt gezocht naar de meest authentieke smaak, is fundamenteel om een uniek product te verkrijgen dat zich onderscheidt door uitzonderlijke lichtheid en verteerbaarheid en met zijn poreuze structuur elk gerecht verfijnt.

De keuze van het meel, de zorgvuldige selectie van harde tarwegries en de versheid van de eieren zijn de manier om te laten zien dat men bij Filotea gelooft dat de Italiaanse traditie een waarde is die elke dag met steeds nieuwe passie moet worden voortgezet.

Ingrediënten: Harde tarwegries, EIEREN 27,5%, TARWEBLOEM (type 00), Basilicum (0,8%), knoflook (0,3%)

Kan sporen bevatten van soja, weekdieren en mosterd