Restzucker
0.5 g/lAlkohol
12.5 %Rebsorten
- Chardonnay
- Pinot Noir / Spätburgunder
- Weissburgunder / Pinot Blanc
Terroir
FranciacortaDosage
BrutoFlaschenreife
Deze Franciacorta is echt anders! De jonge ondernemers gaan nieuwe wegen! Het begint ermee dat deze Franciacorta, gemaakt volgens de champagnemethode, uitsluitend in stalen tanks wordt gerijpt. Sommigen zullen het gebruikelijke barrique-aroma missen. Wij zijn echter gewoonweg enthousiast.
De druiven worden eind augustus - begin september selectief met de hand geplukt (manden van max. 18 kg). De gemiddelde jaarproductie bedraagt: 15.500 flessen - 250 magnums - hectareopbrengst: 95 dubbelcentner druiven/ha = 55 hl/ha. Deze nieuwe wegen in Franciacorta onderscheiden zich daarmee duidelijk van huizen zoals Ca'Del Bosco.
70% Chardonnay, 20% Pinot Noir en 10% Pinot Blanc.
Allergene
- Sulfit