Charles Dufour is absoluut te begrijpen als kunstenaar.
Leeft zich creatief uit met champagne en heeft een vaste overtuiging over hoe ze uiteindelijk in de fles moeten zijn.
Steeds weer spannend. Al is het soms wat onoverzichtelijk.
Allergene
Sulfit
Winzer
Charles Dufour
Charles Dufour, geboren in 1982, bevindt zich in een even prachtige als uitdagende situatie tussen werelden. Hij is allang geen onbekende meer, en toch weet hij mensen keer op keer positief te verrassen met zijn karaktervolle champagnes.
Op het wijngoed in Landreville, een dorpje met 500 inwoners dat sinds 1925 door zijn grootvader wordt gerund, verwerkt hij de druiven van ongeveer vijf hectare, verdeeld over zes wijngaarden rondom het dorp, die ecologisch biologisch worden beheerd en Ecocert-gecertificeerd zijn. De klei- en kalkrijke bodems in de Côtes des Bar zijn merkbaar milder dan die van de Marnevallei, wat van nature zorgt voor een iets minder weelderige stijl in de fles. Geassocieerd met de naam Charles Dufour kijkt men altijd uit naar iets nieuws, want hij draagt de vindingrijkheid en charme van een Daniel Düsentrieb in zich.