Restzucker
2.6 g/l
Säure
5.93 g/l
Alkohol
13.0 % vol
Rebsorten
- Weissburgunder / Pinot Blanc
- Sauvignon Blanc
- Friulaans
- Chardonnay
Region
Friuli
Antonio Bragato's Sereno presenteert zich gelaagd en vol spanning, een witte cuvée die hij na zes jaar pauze indrukwekkend en nog preciezer dan ooit tot leven heeft gebracht.
In het uitnodigende boeket frisse, boeiende aroma's van ananas, steenfruit, witte bloemen, broodkorst en witte aalbessen. In de mond sappig en krachtig, met een onweerstaanbare romigheid. De 7 maanden rijping sur lie zorgt voor complexiteit en diepte, wat uitzonderlijk is voor een "instapwijn".
80% Pinot Bianco, 10% Sauvignon, 5% Friulano, 5% Chardonnay.
Abgefüllt durch
Bragato
Bragato Restaurationsgesellschaft mbH | Walter-Benjamin-Platz 4 | DE 10629 Berlijn
Winzer
Bragato
Ik heb Antonio Bragato ontmoet, die in Duitsland is geboren maar met huid en haar Friulaan is, op de ProWein 2025. Hij is een succesvolle restauranthouder in Berlijn, maar werkte al 20 jaar geleden samen met Gianni Maccari, die jarenlang keldermeester was bij Livio Felluga en inmiddels zijn eigen wijngaard Ronco della Rocca runt. De opgeleide agronoom en oenoloog wordt beschouwd als een van de best opgeleide wijnbouwexperts van Friuli. Deze kennis van zijn eigen 12 hectare wijngaarden, evenals de gehuurde percelen, en de radicale precisie in de uitvoering van elke werkgang bepalen de heldere stijl en de betrouwbare kwaliteit van de wijnen die Antonio Bragato daar samen met hem creëert.
Vanaf de oogst van 2019 begint een nieuw tijdperk voor Bragato. Sindsdien richt het duo zich op een nog strengere selectie van de oudste wijnstokken uit de koelste en beste wijngaarden. De resultaten van de "Nuova Edizione" zijn werkelijk om te zien en te proeven. Ze zijn nog radicaler in complexiteit en finesse.
In Antonio's witte wijnen zijn alle elementen – zuurgraad, lage pH-waarden, weelderige extracten, sappigheid, aromatische rijkdom – indrukwekkend aanwezig. Tegelijkertijd blijven de wijnen ondanks hun rijkdom koel, levendig en elegant overkomen.
