Modal Title
Modal Title
Deze biologisch-dynamische Gavi komt uit de regio Tassarolo. De wijngaard ligt zuidwestelijk op een hoogte van 300 meter boven zeeniveau. Terroir: kalksteen en kleigrond, die een goede aanwezigheid van mineralen mogelijk maakt. Het wijngaardoppervlak beslaat 22 hectare. De druiven worden zeer selectief met de hand geoogst. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder strikte temperatuurcontrole, uitsluitend met natuurlijke gisten uit de kelder.
De wijn heeft een helder lichtgele kleur en ruikt bloemig naar vers steenfruit. Hij heeft een uitstekende structuur en een uitgebalanceerde zuurgraad met een mooie lengte.
