Modal Title
Modal Title
De 2024 Roero Arneis van Vietti is licht strogeel met zilveren reflecties, ruikt uiterst verleidelijk met wilde munt, brandnetel, daarna frisse peer, een vleugje citrus, gember en venkelkruid. Je begint meteen te dromen van de zomer en het Dolce Vita van Italië.
In de mond valt hij op door fijne grip en mineraliteit, wat hem een zeer mooi geraamte geeft. Deze Roero Arneis kan worden bewaard, maar hij verleidt er sterk toe om de fles direct te openen en leeg te drinken. De perfecte begeleider bij de met kruiden en groenten doordrenkte keuken van Bella Italia.
Hij is verbouwd in zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Santo Stefano Roero, in het hart van het Roero-gebied. De wijnstokken zijn gemiddeld 25 jaar oud en staan op kalkmergelbodems (muschelkalk in combinatie met klei en zand).
De met de hand geplukte druiven worden ontsteeld, ’s nachts koud gemacereerd en daarna zacht geperst. Gisting bij lage temperatuur (10 tot 12°C) in roestvrijstalen tanks. Rijping op de droesem – in roestvrijstalen tanks – tot kort voor de botteling in februari na de oogst, waarbij een malolactische gisting wordt vermeden om de frisheid van de wijn te behouden.
