Omina Romana: Diana Nemorensis 2020

Een cuvée van de klassieke Bordeaux-druivensoorten 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc. Deze wijn is gewijd aan Diana Nemorensis, de Romeinse godin van de jacht en betoverende beschermer van vrouwelijkheid, en vertegenwoordigt de elegantie, robuustheid en levenskracht van de natuur.

De kleur is een stralend, middelmatig robijnrood.

Met vooral intense en overheersende fruittonen, daarnaast rijpe aroma’s van rode pruim, zwarte bes en cranberry. Daarbij met zoete kruiden en hints van vanille, kruidnagel en pure chocolade.

In de mond met een middelmatig lichaam. Droog maar toch sappig en met toegankelijke tannines. In totaal met een heerlijke, ronde consistentie.

Grotendeels gerijpt in roestvrijstalen tanks en slechts voor een klein deel in Franse barriques. Daarna nog ongeveer 3 maanden gerijpt op fles.