Modal Title
Modal Title
Hij komt uit een wijngaard genaamd El Plà de Manlleu in Ester Nins thuisregio Alt Penedès. Zij en Carles Ortiz hebben daar op een hectare een gemengde aanplant van Roussanne, Marsanne, Chenin blanc en Parellada Montonega geplant. De wijnstokken staan op 750 meter hoogte op klei en kalksteen. Na de oogst worden de druiven langzaam geperst en gedurende 2 dagen met schil en stelen gemacereerd, de spontane gisting vond plaats in barriques. Daarna rijpte hij 8 maanden in 9 barriques (300 l), 1 barrique (225 l) en 3 jaar op fles.
