Cyril Jeaunaux is wijnbouwer in de derde generatie en schakelde in 2015 over op biodynamische landbouw. Helemaal in het zuiden van de Côte des Blancs, aan het beekje Petit Morin, ligt het plaatsje Tallus Les Prix. Hier is de Champagne echt nog landelijk. Niets wijst op luxe en jetset. Door de koele lucht uit de omliggende heuvels zijn de wijngaarden in het dal gevoelig voor late vorst. Daar is de Pinot Meunier, die hier domineert, het best tegen bestand.
Een klein deel van de druiven komt van de Côte des Bar, waar Cyril nog een hectare wijngaarden beheert.
De wijnen worden opgevoed in gebruikte barriques. De biologische malolactische gisting wordt, indien mogelijk, vermeden. Hier ontstaan heel individuele en eerlijke champagnes die stimulerende zuurgraad, mineraliteit en drinkbaarheid combineren.
