Modal Title
Modal Title
De Brunello uit 2016 van Siro Pacenti lijkt aanvankelijk gesloten in vergelijking met de 2015 van een jaar geleden. Als je te kleine glazen gebruikt, krijg je zelfs de indruk dat hij duidelijk slanker en minder geconcentreerd is. Maar het tegendeel is waar! In een groot glas en met voldoende zuurstof overtreffen de duurzame 2016 zelfs hun voorgangers. Absoluut verbluffend! De Vecchie Vigne wordt gemaakt van wijnstokken van 39 tot bijna 50 jaar oud.
Hij rijpt 24 maanden in geselecteerde Franse barriques, waarvan ongeveer 75% nieuw is gebruikt.
