Als constante bij de Contrada-eenheidswijngaarden hebben we hier altijd een zuivere Nerello Mascalese. Dit is de laagste Contrada bij Passopisciaro. De 80 jaar oude wijnstokken wortelen op 550 meter hoogte in kalksteen in de diepte, door de laatste uitlopers van de vulkanische lavalaag, die hier al dun wordt. Hier wordt ondanks de lagere ligging later geoogst dan in de Contrada Porcaria, omdat de kalkbodem zorgt voor zoveel frisheid en koelte in de ligging. 

Contrada C heeft die prachtige ziltigheid die onder de vele ultra fijne tannines doorbreekt. De wijnen van Passopisciaro zijn erg fascinerend en echt dicht bij de sensualiteit van rode Bourgogne. Biodynamische teelt, maar niet gecertificeerd.