Morgante: Bianco d'Avola 2018

De eerste Nero d'Avola in wit!

Een witte wijn van het huis Morgante. Je hoeft niet lang na te denken welke druivensoort hier in de fles zit. De familie Morgante wijdt al hun ervaring en passie aan de Siciliaanse druivensoort Nero d’Avola, en daarom was het duidelijk dat ook een witte wijn van Morgante alleen van deze druif gemaakt kan worden.

In de geur eerst een vlekkeloze witte wijn neus: nectarine en groene appel, wat kamillebloesem en amandelen, evenals een vleugje macchia.

In de mond al kleine tekenen richting rode wijn. Een tanninespoor dat je eerder bij rode wijnen zou verwachten. Niet opdringerig, maar perfect geïntegreerd in de aromatiek van deze bijzondere wijn. Daarbij komt een licht zoute, minerale toon die de wijn in combinatie met de goed gedoseerde frisheid een verfrissende prikkel geeft. In de afdronk een citroenachtige hint met een vleugje framboos.

Een perfecte partner voor risotto met saffraan en zeevruchten, kalfsschnitzel in witte wijnsaus of een bord spaghetti met mosselen. Geweldig bij paccheri met gegrilde gamba’s, zoals hier te bewonderen is. Rijpt voor deze prijsklasse verrassend goed.