De druiven worden met de hand geplukt wanneer ze aan de stok overrijp zijn. Na de zachte persing wordt de wijn langzaam vergist bij 22-25 graden Celsius in roestvrijstalen tanks en vervolgens gerijpt in Barrique vaten.

De wijn straalt intens strogeel uit, in de neus vindt men een fijn boeket van abrikozen, honing en gekonfijt fruit. In de smaak toont hij zich rond, liefelijk en bijna zoet, vol, met kruidige Karakter.