Meer dan twintig jaar geleden begon de droom van de familie Antinori om eersteklas wijnen te produceren van inheemse druivensoorten uit Apulië, waarbij Bocca di Lupo fungeerde als de vonk die deze droom aanwakkerde en zijn betekenis in de regionale wijnrenaissance bevestigde.

De wijngaard ligt in Minervino Murge, Castel del Montes DOC, bekend om zijn wilde, ongerepte landschap. Op een hoogte van ongeveer 300 m boven de zeespiegel, te midden van de uitdagende klimatologische omstandigheden van de Murgia, gedijen hier druivensoorten zoals Aglianico, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Fiano Pugliese en Moscato Reale.

De Bocca di Lupo kelder, ingebed in 120 hectare wijngaarden, presenteert zich met een vestingachtige structuur en stralend witte muren van tufsteen. Hier rijpen eikenhouten barriques in een diepe kelder onder een dubbele tongewelf. Boven op het terras van de Tenuta biedt zich een adembenemend uitzicht op het landschap, terwijl de vulkaan Vulture in het westen waakzaam over het gebied uitkijkt.