Tenuta di Corte Giaccobe: Soave DOC Venetien 2022

Tenuta Corte Giaccobe ligt in Roncà. Dit is een klein dorpje op enkele kilometers van Soave, in het oostelijke deel van het DOC-gebied. Na Verona en het Gardameer is Soave het derde grootste toeristische centrum in de regio Verona. Een deel van de bekendheid van het dorp Soave hangt samen met de gelijknamige wijn.

Velen geloven nog steeds dat het dorp zijn naam dankt aan de wijn „Soave“, wat in het Italiaans „zacht“ betekent, vanwege zijn kwaliteit. De oorsprong gaat echter terug op de term „Suebi“, de klassieke benaming voor de Zwaben, een barbaarse stam uit Oost-Europa die zich hier vestigde na de val van het Romeinse Rijk en de daaropvolgende invasies. De ligging was ideaal: een rotsachtige uitloper aan de rand van de vlakte met uitzicht op de Via Postumia, die zeker in de buurt liep.

Tegenwoordig wordt het dorp gedomineerd door een kasteel uit de tijd van de Scaliger, van waaruit de muren die het hele dorp omsluiten zich in concentrische cirkels uitstrekken. Vanaf de top van het kasteel heb je een adembenemend uitzicht op het omliggende landschap en de eindeloze uitgestrektheid van de wijngaarden.

De familie Dal Cero produceert hier al meer dan drie generaties wijn en begeleidt alle productiestappen, van de wijnstok tot de botteling.

Het grote respect voor traditie, het filosofische principe van oprichter Augusto Dal Cero, is voor zijn zonen Dario en Giuseppe altijd een missie gebleven. Dit grondprincipe heeft zich in de loop der tijd ontwikkeld en is dankzij de rijpe expertise en de inzet van de jongste generatie van de familie uitgegroeid tot het streven naar de maximale expressie van een regio. De combinatie van de grote ervaring van de voorouders met de innovatieve kracht en de sterke passie van de nakomelingen stelt Dal Cero ook vandaag in staat wijnen van absolute topkwaliteit te creëren.