Pancetta - durchwachsener Speck – flach (ca. 1,5kg; vakuumiert), Montalcino Salumi

Pancetta! Zou inmiddels uit elke kookshow bekend moeten zijn. Een van de grote exportproducten van Italië en dat met recht. 

De doorregen buikspek komt van lokale Toscaanse varkensrassen. De stukken zijn scherp gekruid. Ze rijpen meerdere maanden en zijn, dun gesneden op brood of in pastasauzen, ten zeerste aan te bevelen.

Ingrediënten: varkensvlees, zout, peper, natuurlijke aroma’s, sacharose, dextrose, antioxidant: E301, conserveermiddelen: E252 en E250.

Koel en droog bewaren.

Waarschijnlijk lichter! Het verschil wordt terugbetaald.

Het werkelijke gewicht kan aanzienlijk afwijken van de productomschrijving, omdat alles nog steeds handwerk is en de varkens ook niet altijd even groot zijn. Het gewicht varieert tussen 950 g en 1,5 kg. De prijs is berekend op basis van het geschatte gewicht. 

Nu ook nieuw in mini ca. 300 g.

Indien nodig ook verkrijgbaar in een grotere 3 kg versie. Voor als je echt lange repen nodig hebt om iets in te wikkelen.