Restzucker
0.5 g/lAlkohol
12.5 %Rebsorten
- Chardonnay
- Pinot Noir / Spätburgunder
Terroir
FranciacortaDosage
BrutoFlaschenreife
Deze Franciacorta is echt anders! De jonge ondernemers gaan nieuwe wegen! Het begint ermee dat deze Franciacorta, gemaakt volgens de champagnemethode, uitsluitend in stalen tanks wordt gerijpt. Sommigen zullen het gebruikelijke barrique-aroma missen. Wij zijn echter gewoonweg enthousiast.
De druiven worden selectief met de hand geplukt (manden van max. 18 kg). De gemiddelde jaarproductie bedraagt: 1.500 flessen
Opbrengst per hectare: 95 dubbelcentner druiven / ha = 55 hl / ha. Deze nieuwe wegen in Franciacorta onderscheiden zich daarmee duidelijk van huizen zoals Ca'Del Bosco.
90% Chardonnay 10% Pinot Noir.
Allergene
- Sulfit