Alkohol
12.5 %Rebsorten
- Pinot Noir / Spätburgunder
Terroir
FranciacortaDosage
Brut NatureFlaschenreife
Degorgierdatum
13.03.2023Deze mousserende wijn volgens de Metodo Classico is een zuivere Pinot Noir.
De percelen waar de wijn vandaan komt, liggen voornamelijk op een zuidwestelijke helling op 360 tot 430 meter hoogte met gele tot diepdonkere leemgronden en witte actieve kalksteen.
De druiven werden na het persen spontaan vergist in gebruikte houten vaten en daar zeven maanden lang gerijpt.
De assemblage van de Pinot vond plaats op 30-3-2018. Daarna heeft de mousserende wijn 59 maanden op de gist gelegen. Er werd “pas operé” gedegorgeerd, dus uitsluitend met de eigen wijn van dezelfde batch zonder toevoeging van dosage of iets anders. Er vond geen koude stabilisatie, filtratie of klaring plaats.
Degorgeerd op 13-3-2023.
Allergene
- Sulfit
Winzer
Cà del Vént
Deze producten kunnen u interesseren
Laatst Bekeken