Modal Title
Modal Title
Geplukt van een enkele wijngaard van 1,2 hectare direct tegenover de Cantina.
Nebbiolo-druiven vormen de basis van de Bramaterra. Volgens de DOC-voorschriften bestaat hij uit 80% Nebbiolo en 20% Vespolina/Croatina. De druiven worden in meerdere rondes uitsluitend met de hand geplukt; de verschillende rassen en percelen worden apart verwerkt en gerijpt. De eerste fase van het wijnmaakproces (gisting en schilinweking) vindt plaats in open Grenier-eikenhouten vaten. De jonge wijn wordt vervolgens gerijpt in meerdere keren gebruikte barriques en daarna in grote Stockinger-eikenhouten vaten, voordat hij na twee jaar op fles wordt gebracht. Daar rijpt hij nog één tot twee jaar voordat hij in de winkel komt.
Een wijn van grote elegantie en ongetemde kracht. In het glas toont hij zich in een levendig robijnrood. In de neus ruik je aroma’s van bosvruchten (braam, zwarte bes, framboos) maar ook florale tonen van viooltjes. Daarnaast is er de mineraliteit afkomstig van de porfierbodems, een duidelijke toets van witte peper. We zijn ervan overtuigd – deze wijn zal nog veel indruk maken.
