Modal Title
Modal Title
Nebbiolo-druiven vormen de basis van Bramaterra. Volgens de DOC-voorschriften bestaat hij uit 80% Nebbiolo en 20% Vespolina/Croatina. De druiven worden in meerdere rondes uitsluitend met de hand geplukt; de verschillende soorten en wijngaarden worden apart verwerkt en gerijpt. De eerste fase van het wijnmaken (gisting en schilinweking) doorlopen de druiven in open Grenier-eikenhouten vaten. De jonge wijn wordt vervolgens opgeslagen in meerdere keren gebruikte barriquevaten en daarna in grote Stockinger-eikenhouten vaten, voordat hij na twee jaar op fles wordt gebracht. Daar rijpt hij nog een tot twee jaar voordat hij in de winkel komt.
Een wijn van grote elegantie en ongetemde kracht. In het glas presenteert hij zich in een levendig robijnrood. In de neus proef je aroma’s van bosvruchten (braam, zwarte bes, framboos) maar ook florale tonen van viooltjes. Daarnaast is er de mineraliteit afkomstig van de porfierbodems, een duidelijke toets van witte peper. We zijn ervan overtuigd – deze wijn zal nog veel indruk maken.
