Alkohol
14.0 % vol
Region
Piëmont
De Barolo Albe komt uit drie verschillende cru-locaties binnen de gemeente Barolo. Coste, Fossati, La Volta. Omdat deze locaties verschillende exposities hebben en liggen tussen 380 en 480 meter hoogte, zijn er hier drie zonsopgangen (in het Italiaans Albe).
Na de oogst volgt een lange maceratie, tussen 27 en 57 dagen, op de druivenschillen. Er wordt gewerkt met »Submerged Cap«, wat betekent dat houten balken de druivenschillen onder het wijnoppervlak houden, zodat ze niet aan de lucht oxideren. Dit leidt, in tegenstelling tot het overpompen van de most (remontage) of het handmatig onderdrukken van de most, tot een zachtere extractie van de tannines. Daarna volgt een rijping van 18 maanden in grote Sloveense eikenhouten vaten van 40, 50 en 75 HL grootte.
Abgefüllt durch
Landbouwbedrijf G.D. Vajra
Via delle Viole, 25 - Fraz. Vergne, 12060 Barolo, ITALIË
Winzer
G. D. Vajra
Familie Vajra begon al in de jaren 1960 en 1970 met het inzetten op oude druiven-genetica via Selection Massale. De wijngaarden worden beheerd met biologische en biodynamische methoden, die geen dogma volgen, maar die zich in de eigen terroirs door ervaring hebben bewezen. Learning by doing.
Het werk in de kelder is eerder traditioneel, dat wil zeggen met lange maceratieperiodes, deels met het gebruik van hele, niet ontsteelde druiventrossen en gisten zonder technische sturing. De wijnen hebben daardoor vanwege hun structuur – zoals alle klassieke grote Barolo’s – een zekere rijpingstijd nodig om de krachtige structuur te verteren. Dankzij hun aromatische diepte ontwikkelen ze zich vervolgens tot een elegante expressieve kracht die tientallen jaren kan aanhouden. Met de Albe heeft de Azienda echter een zeer stijlvolle, bijzonder fijne Barolo voor de instap in het programma, die met zijn speelse karakter en een opvoeding volledig zonder houtcontact vroeg toegankelijk is en de wachttijd op de cru’s Coste di Rose en Ravera verkort. Ondanks hun klassieke stijl zijn de wijnen prachtig speels en geurend, met levendige kers- en bessenvruchten die bol staan van energie en terroiruitdrukking.
Galloni kent de wijnen een »scheermes-scherpe precisie« toe, wat Suckling aanvult met lof voor de adembenemende structuur. Elegantie en kracht tegelijk. Vajra staat voor een tijdloos mooie Barolocultuur en heeft met het buitenaardse oogstjaar 2016 de doorbraak gemaakt in de topgroep van producenten en daarmee ook de toegang tot mijn assortiment. Daarnaast hoort ook het ultraklassieke micro-project Luigi Baudana erbij, dat eveneens door Vajra wordt geleid. Het is puur Serralunga-terroir, met meer kalk en zandsteen, meer kracht, voornamelijk in de beroemde wijngaard Cerretta. Hele andere, duidelijk masculienere en nog klassiekere Barolo’s in historische stijl, zoals die in dit aparte kleine wijnbedrijf zelfstandig worden gemaakt.
